Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.

 





HISTORIA

HISTORIA


Cuenta la leyenda que hace tantos años como estrellas se ven en el cielo, una gran tormenta sorprendió al pueblo de los nahuales de Jalisco. Una noche, el cielo se cubrió de nubes y un rayo procedente de la mismísima diosa Mayáhuel cayó sobre los mezcales que ardieron durante días.



Cuando la tormenta terminó, los habitantes salieron a la luz de nuevo y el viento les trajo un aroma dulce que provenía del mezcal quemado. Se había producido una miel dulce y aromática de sabor extraordinario, casi celestial. Al cabo de los días se dieron cuenta de que de las plantas de agave azul salía un líquido con un sabor totalmente distinto. Este líquido pasó a ser la bebida oficial de ceremonias y celebraciones.

Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.


Cuando los colonizadores españoles llegaron a México, una mujer nativa sirvió a Hernán Cortés de intérprete, consejera e intermediaria. Ésta le mostró todas sus costumbres, incluida la popular bebida de los dioses. Los colonos españoles trajeron la técnica de la destilación y sus procesos y lo aplicaron al jugo fermentado del agave, así se destiló el primer tequila. Este hecho unió a la nativa y a Hernán Cortés, de tal forma que su amor provocó que ella traicionase a su pueblo y pasase a ser la madre de una nueva raza mexicana, una raza mestiza.

 

A ella se le conoce como Malinche, una rebelde que cambió la historia, una leyenda tan real como el dulce sabor del agave.


Cuenta la leyenda que hace tantos años como estrellas se ven en el cielo, una gran tormenta sorprendió al pueblo de los nahuales de Jalisco. Una noche, el cielo se cubrió de nubes y un rayo procedente de la mismísima diosa Mayáhuel cayó sobre los mezcales que ardieron durante días.



Cuando la tormenta terminó, los habitantes salieron a la luz de nuevo y el viento les trajo un aroma dulce que provenía del mezcal quemado. Se había producido una miel dulce y aromática de sabor extraordinario, casi celestial. Al cabo de los días se dieron cuenta de que de las plantas de agave azul salía un líquido con un sabor totalmente distinto. Este líquido pasó a ser la bebida oficial de ceremonias y celebraciones.

Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.


Cuando los colonizadores españoles llegaron a México, una mujer nativa sirvió a Hernán Cortés de intérprete, consejera e intermediaria. Ésta le mostró todas sus costumbres, incluida la popular bebida de los dioses. Los colonos españoles trajeron la técnica de la destilación y sus procesos y lo aplicaron al jugo fermentado del agave, así se destiló el primer tequila. Este hecho unió a la nativa y a Hernán Cortés, de tal forma que su amor provocó que ella traicionase a su pueblo y pasase a ser la madre de una nueva raza mexicana, una raza mestiza.

 

A ella se le conoce como Malinche, una rebelde que cambió la historia, una leyenda tan real como el dulce sabor del agave.



ORIGEN

Los nahuas son un grupo de pueblos nativos de Mesoamérica, al que pertenecen los mexicas y otros pueblos antiguos de Anáhuac que tenían en común la lengua náhuatl.


La Malinche, o “Malintzin” en náhualt, mujer Nahua del Golfo de México, es considerada como uno de los símbolos del país. Jugó un muy importante papel en la conquista española del imperio Azteca. Sirvió como intérprete, consejera, e intermediaria además de amante de Hernán Cortés, con el que tuvo su primer hijo, Martín, quien es considerado a día de hoy como uno de los primeros mestizos.


La fama de La Malinche se ha ido modificando durante los últimos años. Esto se debe a que su figura histórica se ha ido mezclando con leyendas aztecas. La Malinche es vista como la encarnación de la traición, una víctima por excelencia o simplemente como una madre simbólica de una nueva raza mexicana.

 

ORIGEN

Los nahuas son un grupo de pueblos nativos de Mesoamérica, al que pertenecen los mexicas y otros pueblos antiguos de Anáhuac que tenían en común la lengua náhuatl.



La Malinche, o “Malintzin” en náhualt, mujer Nahua del Golfo de México, es considerada como uno de los símbolos del país. Jugó un muy importante papel en la conquista española del imperio Azteca. Sirvió como intérprete, consejera, e intermediaria además de amante de Hernán Cortés, con el que tuvo su primer hijo, Martín, quien es considerado a día de hoy como uno de los primeros mestizos.



La fama de La Malinche se ha ido modificando durante los últimos años. Esto se debe a que su figura histórica se ha ido mezclando con leyendas aztecas. La Malinche es vista como la encarnación de la traición, una víctima por excelencia o simplemente como una madre simbólica de una nueva raza mexicana.


 

ELABORACIÓN


El tequila tiene una rica leyenda, historia y tradición tanto en su elaboración como en la cultura que le rodea.
Existen 140 tipos de agave, pero para hacer tequila solo se puede utilizar la variedad Avage tequilana Weber azul, (agave azul). Solo existen 5 zonas geográficas autorizadas por el consejo regulador del tequila, donde se puede cultivar dicha variedad. La categoría coge el nombre de la principal zona de cultivo, el pueblo de Tequila, en el estado de Jalisco, (México).

La recolecta de tequila se denomina “jima”, que es el proceso mediante el cual, los jimadores transportan el corazón del agave para posteriormente extraer sus jugos y proceder a la destilación. Se realizan dos destilaciones para conseguir la máxima calidad y finura.

Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.

Hay dos tipos de tequila según su color y tiempo de envejecimiento:
Blanco (silver) sin añejamiento o con un máximo de 2 meses en barricas de roble blanco americano, o dorado (gold), envejecido en barrica de roble blanco americano de 2 a un máximo 7 años.



El tequila tiene una rica leyenda, historia y tradición tanto en su elaboración como en la cultura que le rodea.
Existen 140 tipos de agave, pero para hacer tequila solo se puede utilizar la variedad Avage tequilana Weber azul, (agave azul). Solo existen 5 zonas geográficas autorizadas por el consejo regulador del tequila, donde se puede cultivar dicha variedad. La categoría coge el nombre de la principal zona de cultivo, el pueblo de Tequila, en el estado de Jalisco, (México).



La recolecta de tequila se denomina “jima”, que es el proceso mediante el cual, los jimadores transportan el corazón del agave para posteriormente extraer sus jugos y proceder a la destilación. Se realizan dos destilaciones para conseguir la máxima calidad y finura.

Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.


Hay dos tipos de tequila según su color y tiempo de envejecimiento:
Blanco (silver) sin añejamiento o con un máximo de 2 meses en barricas de roble blanco americano, o dorado (gold), envejecido en barrica de roble blanco americano de 2 a un máximo 7 años.



PRODUCTO


VISTA:
Líquido y cristalino, con matices de color
plata y gris, con gran cuerpo.
OLFATO:
Notas intensas de agave cocido, con destellos
de menta y cítricos, equilibrio con delicado
olor a pimienta negra.
GUSTO:
Sedoso, con agradables notas herbales y de
final ligeramente amargo.

Con combinación de notas cítricas herbales
y especiadas.




VISTA:
Luminoso y limpio, de color ámbar con
matices plata y naranja de medio cuerpo.
OLFATO:
Destellos de agave crudo y cocido,
conservando tonos de caramelo y vapores
cítricos además de presencia de aromas herbales.
GUSTO:
Confirmando su estilo herbal e intenso,
posee un final dulce en boca.

Con notas ligeramente picantes que aportan
una personalidad rebelde en nariz y en boca.

PRODUCTO

VISTA:
Líquido y cristalino, con matices de color plata y gris, con gran cuerpo.
OLFATO:
Notas intensas de agave cocido, con destellos de menta y cítricos, equilibrio con delicado olor a pimienta negra.
GUSTO:
Sedoso, con agradables notas herbales y de final ligeramente amargo.

Con combinación de notas cítricas herbales y especiadas.



VISTA:
Luminoso y limpio, de color ámbar con matices plata y naranja de medio cuerpo.
OLFATO:
Destellos de agave crudo y cocido, conservando tonos de caramelo y vapores cítricos además de presencia de aromas herbales.
GUSTO:
Confirmando su estilo herbal e intenso, posee un final dulce en boca.

Con notas ligeramente picantes que aportan una personalidad rebelde en nariz y en boca.


CÓCTELES






CABALLITOS






Tequila La Malinche. Perfecto para tomar solo frío o en cocktelería en la clásica Margarita. tequila la malinche.

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